El gobierno peruano registra documentos ante la Unesco respaldando el origen peruano del pisco
El gobierno de Perú ha anunciado la inscripción de documentos ante la Unesco que respaldan la tesis del origen peruano del pisco, una bebida emblemática de la región.
Manuscritos históricos encontrados
Estos documentos datan de los años 1587 a 1613 y fueron descubiertos en los sótanos del Archivo General de la Nación. Tras su restauración, se ha establecido que el pisco tiene su origen en Perú, siendo 1587 la fecha más antigua de elaboración de esta bebida destilada.
Los manuscritos revelan la producción de aguardiente de uva en el territorio peruano y la creación de empresas dedicadas a su exportación desde el puerto de Magdalena de Pisco hacia distintos destinos del continente. Estos hallazgos refuerzan la conexión entre la denominación de origen del pisco y la ciudad de Pisco, ubicada al sur de Lima.
Ceremonia de entrega del certificado
El próximo 16 de diciembre se llevará a cabo una ceremonia en la que se entregará a las autoridades peruanas el certificado de inscripción ante el Comité Regional para América Latina y el Caribe del programa “Memoria del Mundo de la Unesco”.
Este registro de documentos se enmarca en la larga disputa entre Perú y Chile por la denominación de origen del pisco, una bebida que ha sido motivo de controversia durante años en la región.
